Catering

Förrätt
Soppa
Varmrätt
Dessert
Buffé
Sommar Buffé

Förrätt

Vitlöksbröd, tzatziki, oliver

Skagen canapé

Laxbakelse

Tre olika tunnbrödssnittar

Räksallad med broccoli och avokado

Ost och örtfyllda parmarullader

Soppa

Gulaschsoppa

Serveras med bröd, smör och ost

Champinjonsoppa

Serveras med bröd, smör och ost

Fisksoppa

Serveras med bröd, smör och ost

Krämig räksoppa

Serveras med bröd, smör och ost

Kyckling och tomatsoppa

Serveras med bröd, smör och ost

Varmrätt

Biff à la Lindström

125

med lingon, inlagd gurka och kokt potatis

Pannbiff

125

med stekt lök, gräddsås, lingon och kokt potatis

Lasagne

120

Köttfärsgratäng

120

Fiskgratäng på torsk och lax

155

med krämig basilikatomatsås

Ost och salamifylld kycklingfilé

145

med krämig basilikatomatsås

Kycklingfilé

120

med gourmetsås (champinjoner, soltorkade tomater, vittvin, grädde)

Rödvinsbräserad högrev

145

med champinjoner och palsternacka

Fläskfilé med het balsamico

155

med kantareller, sidfläsk och tryffel

Ädelostgratinerad fläskfilé

155

med bacon och paprika med valfri potatis

Helstekt oxfilé

275

med rostade rotfrukter och pepparsås

Kall kokt lax

165

med dillsås, kokt potatis, gröna ärtor och pressgurka

Räkfylld spättafilé

165

med kokt potatis och citroncrème

Ugnsgratinerad lax

165

med kokt potatis och rosépepparsås

Dessert

Vaniljpannacotta med bär

Bärpaj med vaniljsås

Ostbricka med kex och marmelad

Vit chockladmoussé med hallonsås

Italiensk tryffelkladdkaka

Buffe

Kall Buffé 1

195

Lufttorkad skinka med rucola, parmesan & balsamico - Heta kyckling Drumsticks - Chorizosalami - Krämig potatissallad - Caprese med sallad - Exotiska frukter - Hembakat bröd - Färskoströra med svartpeppar & vitlök

Kall Buffé 2

235

Varmrökt lax med romsås - Rökta räkor med pepparotsdip - Marinerad kyckling med soltorkade tomater, basilika & honung - Lufttorkad skinka med grana padanoost & balsamico - Krämig eller klar potatissallad - Brieost & kex - Melon & druvor - Hembakat bröd - Färskoströra med vitlök & svartpeppar

Kall Buffé 3

275

Kallrökt lax med pepparrotscrème - Gubbröra - Skagenröra - Marinerad fläskfilé med timjan, citron & honung chili - Västerbottenpaj med rödlök & creme fraiche - Bulgursallad med rostade rotfrukter - Brieost med kex - Fruktsallad - Hembakat bröd - Vispat smör

Studentbuffé

Lilla

155

Säsongens gröna med salladsost & balsamvinägrett - Pastasallad med semitorkadetomater, rödlök, paprika & kronärtskocka - Heta kyckling Drumsticks - Kall sås på grön pesto - Minifocaccia med mozzarella, tomat, paprika & chorizosalami - Brieost, kex & druvor

Mellan

195

Lufttorkad skinka med rucola, parmesan & balsamico - Basilikabakad kycklingfilé med honung & citron - Krämig potatissallad - Caprese med sallad, minitomater & mozzarellakulor - 2 sorters melon - Hembakad surdegbaguette - Färskoströra med svartpeppar & vitlök - Brieost, kex & druvor

Stor

235

Varmrökt lax med romsås - Balsamicomarinerad tunnskivad fläskfilé - Bbq.Drum sticks - Krämig potatissallad - Säsongens gröna med salladsost & balsamvinegrett - Caprese med sallad, minitomater & mozzarellakulor - 2 sorters melon - Hembakad surdegbaguette - Färskoströra m svartpeppar & vitlök - Brieost, kex & druvor

Tillval mat

BBQ-drumsticks	45kr/pp
BBQ-wings	45kr/pp
Bbq-kamben	55kr/pp
Helstekt ryggbiff	75kr/pp
Krämig potatissallad	25kr/pp
Klar potatissallad	25kr/pp
Mixsallad	25kr/pp
Varmrökt lax (180gr)	65kr/pp
Romsås	15kr/pp
Surdegbaguette (ca 10p) 30kr/st
Minifocaccia med mozzarella, tomat, paprika & chorizosalami	20kr/pp
Vispat örtsmör	15kr/hg
Färskostcreme med vitlök	20kr/hg
Kallskuret på bricka	45kr/pp
Osbricka (Brie, manchego, stAgur, kex, druvor)	55kr/pp
Mingelspett med os och ölkorv	25kr
Lyxlandgång (Vitt bröd med potatissallad, rostbiff, ost, brie, rödbetssallad, leverpastej, skinka, ägg, kallröktlax, räkor, majjo och garnering.)	125kr/pp
Räkmacka (thekaka, handskalade färska räkor, ägg, majjo, citron, garnering)	145kr/pp
Wraps (olika sorter: Skagen m lax, kyckling &curry, rostbiff & pickles, köttbullar & rödbetssallad, falafel) Alla innehåller sallad & grönsaker samt mjukt tunnbröd)	65kr/st

Tillval efterrätt

Mörk chokladmoussetårta med vanilj (hel tårta 10-12 p)	450kr
Krogens äppelkaka med vaniljgrädde (hel kaka 10-12 p)	450kr
Färsk fruktsallad med limecrème & rostad kokos - serveras i glas	45kr
Marinerade färska jordgubbar m vaniljmascarpone - serveras i glas	45kr

Sommartallrikar

Rostbifftallrik (krämigpotatissallad, cornichons, sallad)	85kr/pp
Kycklingfiletallrik (klar potatissallad, currydressing, sallad	85kr/pp
Bbq-tallrik (kamben, drumsticks, pastasallad, srirachaaioli, mixsallad) </	100kr/pp
Laxtallrik (varmrökt lax, kallrökt lax, gravad lax, romsås, klar potatissallad, grönsallad) </	125kr/pp