Catering

Förrätt
Soppa
Varmrätt
Dessert
Buffé
Sommar Buffé

Förrätt

Vitlöksbröd, tzatziki, oliver

Skagen canapé

Laxbakelse

Tre olika tunnbrödssnittar

Räksallad med broccoli och avokado

Ost och örtfyllda parmarullader

Soppa

Gulaschsoppa

100

Serveras med bröd & smör

Champinjonsoppa

Serveras med bröd & smör

Fisksoppa

105

Serveras med bröd & smör

Krämig räksoppa

105

Serveras med bröd & smör

Kyckling och tomatsoppa

100

Serveras med bröd & smör

Varmrätt

Biff à la Lindström

145

med lingon, inlagd gurka och kokt potatis

Pannbiff

145

med stekt lök, gräddsås, lingon och kokt potatis

Lasagne

140

Köttfärsgratäng

140

Fiskgratäng på torsk och lax

175

med krämig basilikatomatsås

Ost och salamifylld kycklingfilé

165

med krämig basilikatomatsås

Kycklingfilé

140

med gourmetsås (champinjoner, soltorkade tomater, vittvin, grädde)

Rödvinsbräserad högrev

165

med champinjoner och palsternacka

Fläskfilé med het balsamico

175

med kantareller, sidfläsk och tryffel

Ädelostgratinerad fläskfilé

175

med bacon och paprika med valfri potatis

Helstekt oxfilé

295

med rostade rotfrukter och pepparsås

Kall kokt lax

185

med dillsås, kokt potatis, gröna ärtor och pressgurka

Räkfylld spättafilé

185

med kokt potatis och citroncrème

Ugnsgratinerad lax

185

med kokt potatis och rosépepparsås

Dessert

Vaniljpannacotta med bär

Bärpaj med vaniljsås

Ostbricka med kex och marmelad

110

Vit chockladmoussé med hallonsås

Italiensk tryffelkladdkaka

Buffe

Kall Buffé 1

225

Lufttorkad skinka med rucola, parmesan & balsamico - Heta kyckling Drumsticks - Chorizosalami - Krämig potatissallad - Caprese med sallad - Exotiska frukter - Hembakat bröd - Färskoströra med svartpeppar & vitlök

Kall Buffé 2

265

Varmrökt lax med romsås - Rökta räkor med pepparotsdip - Marinerad kyckling med soltorkade tomater, basilika & honung - Lufttorkad skinka med grana padanoost & balsamico - Krämig eller klar potatissallad - Brieost & kex - Melon & druvor - Hembakat bröd - Färskoströra med vitlök & svartpeppar

Kall Buffé 3

305

Kallrökt lax med pepparrotscrème - Gubbröra - Skagenröra - Marinerad fläskfilé med timjan, citron & honung chili - Västerbottenpaj med rödlök & creme fraiche - Bulgursallad med rostade rotfrukter - Brieost med kex - Fruktsallad - Hembakat bröd - Vispat smör

Studentbuffé

Lilla

185

Säsongens gröna med salladsost & balsamvinägrett - Pastasallad med semitorkadetomater, rödlök, paprika & kronärtskocka - Heta kyckling Drumsticks - Kall sås på grön pesto - Minifocaccia med mozzarella, tomat, paprika & chorizosalami - Brieost, kex & druvor

Mellan

235

Lufttorkad skinka med rucola, parmesan & balsamico - Basilikabakad kycklingfilé med honung & citron - Krämig potatissallad - Caprese med sallad, minitomater & mozzarellakulor - 2 sorters melon - Hembakad surdegbaguette - Färskoströra med svartpeppar & vitlök - Brieost, kex & druvor

Stor

265

Varmrökt lax med romsås - Balsamicomarinerad tunnskivad fläskfilé - Bbq.Drum sticks - Krämig potatissallad - Säsongens gröna med salladsost & balsamvinegrett - Caprese med sallad, minitomater & mozzarellakulor - 2 sorters melon - Hembakad surdegbaguette - Färskoströra m svartpeppar & vitlök - Brieost, kex & druvor

Tillval mat

BBQ-drumsticks	65kr/pp
BBQ-wings	65kr/pp
Bbq-kamben	75kr/pp
Helstekt ryggbiff	75kr/pp
Krämig potatissallad	45kr/pp
Klar potatissallad	45kr/pp
Mixsallad	45kr/pp
Varmrökt lax (180gr)	85kr/pp
Romsås	25kr/pp
Surdegbaguette (ca 10p) 40kr/st
Minifocaccia med mozzarella, tomat, paprika & chorizosalami	30kr/pp
Vispat örtsmör	25kr/hg
Färskostcreme med vitlök	30kr/hg
Kallskuret på bricka	65kr/pp
Osbricka (Brie, manchego, stAgur, kex, druvor)	75kr/pp
Mingelspett med os och ölkorv	45kr
Lyxlandgång (Vitt bröd med potatissallad, rostbiff, ost, brie, rödbetssallad, leverpastej, skinka, ägg, kallröktlax, räkor, majjo och garnering.)	155kr/pp
Räkmacka (thekaka, handskalade färska räkor, ägg, majjo, citron, garnering)	165kr/pp
Wraps (olika sorter: Skagen m lax, kyckling &curry, rostbiff & pickles, köttbullar & rödbetssallad, falafel) Alla innehåller sallad & grönsaker samt mjukt tunnbröd)	85kr/st

Tillval efterrätt

Mörk chokladmoussetårta med vanilj (hel tårta 10-12 p)	450kr
Krogens äppelkaka med vaniljgrädde (hel kaka 10-12 p)	450kr
Färsk fruktsallad med limecrème & rostad kokos - serveras i glas	65kr
Marinerade färska jordgubbar m vaniljmascarpone - serveras i glas	65kr

Sommartallrikar

Rostbifftallrik (krämigpotatissallad, cornichons, sallad)	105kr/pp
Kycklingfiletallrik (klar potatissallad, currydressing, sallad	105kr/pp
Bbq-tallrik (kamben, drumsticks, pastasallad, srirachaaioli, mixsallad) </	120kr/pp
Laxtallrik (varmrökt lax, kallrökt lax, gravad lax, romsås, klar potatissallad, grönsallad) </	145kr/pp