Med Hamnkrogens catering kan du enkelt och smidigt beställa en smakfull buffé eller plocka ihop olika rätter till festen, eventet eller konferensen. Menyerna är anpassade för större sällskap och passar de flesta event. Vi levererar maten vackert upplagd i olika formar, redo att ställas fram på buffébordet.
Förrätter
Min 20 pers.
Husmanskost
Min 20 pers.
Varmrätter
Min 20 pers.
Dessert
Min 20 pers.
Mingelmat
Min 20p av varje rätt x 3
Mitt I mellan rätter
Min 20p
Köp till smör & hembakt bröd för 25kr/pp och/eller en mixsallad för 25kr/pp
Soppa
Min 20p
Köp till smör & hembakt bröd för 25kr/pp
Smörgåsar / Wraps
Min 20p
Sallader
Min 10p
Köp till smör & hembakt bröd för 25kr/pp
Samtliga sallader innehåller isbergssallad, färskpenat, tomat, rödlök & gurka.
I priset för salladen ingår en av nedan valfri dressing (extra dressing 15kr/st):
Vinaigrette / Curry / Rhode Island / Vitlök
Bufféer
Kallskänkans 215kr (min 15p)
Varmrökt lax med romsås – Rökta räkor med pepparotsdip – Marinerad kycklingfilé med soltorkade tomater, basilika & honung – Lufttorkad skinka med grana paranöts & balsamico – Krämig eller klar potatissallad – Brieost & kex – Melon & druvor – Hembakat bröd – Färskoströra med vitlök & svartpeppar
Bondens veganska 255kr (min 20p)
Albondigas (färsbullar) med tomatsås & färska örter – Tzayspett m örter & vitlök – Sotad broccoli m rostade kikärtor – Sallad m bulgur & grillade grönsaker – Klarpotatissallad med rödlök, kapris & soltorkade tomater – Sauce verte m örter – Nybakad focaccia – Mjölkfritt ”smör”
Kockens 175kr (min 15p)
Lufttorkad skinka med rucola, parmesan & balsamico – BBQ kyckling Drumsticks – rostbiff – Krämig potatissallad – Caprese på körsbärstomater, minimozzarella, balsamico, basilika – Säsongens frukter – Hamnkrogen focaccia – Färskoströra med svartpeppar & vitlök
Höst- & vinterbuffé 315kr (min 15p)
Bakat kycklingbröst gratinerad med ”svensk” pesto på persilja & västerbottenost & rostade solroskärnor – Rökt hjortstek med rödlöksmarmelad – Ädelostpaj med spenat & purjolök, syltade päron – Potatis & rotfruktsgratäng (varm) – Sallad på ostronskivling, rostade rotfrukter, bakad rödbeta & saltrostade solrosfrön – Ostbricka med St Agur & brie, färska fikon, husets marmelad, kex – Nybakat surdegsbaguette – Färskost m örter
Vinmakarens 275kr (min 15p)
Kallrökt lax med pepparrotscrème – Gubbröra – Skagenröra – Marinerad fläskfilé med timjan, chili, citron & honung – Västerbottensostpaj med rödlök, creme fraiche & röd tångkaviar – Bulgursallad med rostade rotfrukter – Brieost med kex – Fruktsallad m grädde – Hembakad baguette – Vispat smör